Wasabi kann das Gedächtnis fördern

Die in der Fachzeitschrift Nutrients in Juli 2023 veröffentlichte Studie untersuchte die positiven Auswirkungen von Wasabi (eine Pflanze, die häufig zu einer Paste verarbeitet und als würziges Gewürz zu Sushi gereicht wird) auf kognitive Funktionen wie das Gedächtnis. An der Studie nahmen 72 gesunde Probanden im Alter von 60 bis 80 Jahren teil.
Nach dreimonatiger Einnahme des Wasabi-Extrakts zeigte sich, dass die Gruppe, die diesen Extrakt konsumierte, "signifikante" Verbesserungen in zwei kognitiven Bereichen aufwies: dem Arbeitsgedächtnis (Kurzzeitgedächtnis) und dem länger andauernden episodischen Gedächtnis, basierend auf standardisierten Bewertungen der Sprachkenntnisse, der Konzentration und der Fähigkeit, einfache Aufgaben auszuführen.